【中古】【安心保証】 SIMフリー AQUOS L SHV37 ホワイト

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9100円

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アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

【中古】【安心保証】 SIMフリー AQUOS L SHV37 ホワイト


アラブの甘い、ナイチンゲールの巣











IMEI番号:356124078384771
ネットワーク利用制限は変更になる場合がありますので各キャリアページでIMEIを入力しご確認ください。
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商品の状態(コンディション)




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商品情報


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商品によっては擦れ傷・色あせ・多少の汚れ等、劣化等が見受けられる場合がございます。写真に写らない傷等もございます。画面上と実物では多少具合が異なって見える場合もございます。
SIMカードは同梱しておりません。



【IMEI番号】356124078384771
【程度】B
【画面サイズ】5.0インチ
【初期OS】Android 6.0
【カメラ画素数】1310万画素
【外部メモリー】microSDXC
【SIM規格】auNanoICカード04(VoLTE)
【発売年月】2016/12/08
【シリーズ名】
【内蔵ストレージ】16GB
【キーワード】


2019/01/08
ゲオモバイル 【0269】
商品名 【中古】【安心保証】 SIMフリー AQUOS L SHV37 ホワイト
付属品 無し
初期OS Android 6.0
カメラ画素数 1310万画素
内蔵ストレージ 16GB
画面サイズ 5.0インチ
外部メモリー microSDXC
SIM規格 auNanoICカード04(VoLTE)
発売年月 2016/12/08
商品コメント
お問合わせ
こちらの商品は
ゲオ三鷹駅南口店
[ お問合わせ先:0422-76-7014 ]
より出品しております。
商品に関するお問合わせは、
上記お問合わせ先まで
問合わせ番号:2336423929986
をお伝え下さい。


ゲオ三鷹駅南口店
【住 所】東京都三鷹市下連雀3丁目34番8号 三鷹ハイデンス2F
【営業時間】09:00 ~ 26:00
【お問合わせ先】0422-76-7014
注意事項 ・バッテリーの寿命・消耗具合についてはわかりかねます。
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・商品によっては擦れ傷・色あせ・多少の汚れ等、劣化等が見受けられる場合がございます。
・写真に写らないキズ等もございます。
・画面上と実物では多少具合が異なって見える場合もございます。


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アッシュルバルバルという、ちょっと変わった名前のお菓子があります。
アラビア語でアッシュは巣、バルバルはナイチンゲールを意味し、その名のとおり、鳥の巣を思わせる、かわいらしいアラブのお菓子です。


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アッシュルバルバルの主な材料は、クナーファという麺のような生地。水溶き小麦粉を熱した鉄板の上に細く垂らして作られます。専門店で買うことができますが、スーパーマーケットでも冷凍のクナーファを扱っています。
クナーファはアラビア語で、守る、保護する、囲む、などを意味する「カナファكنف」から派生した言葉で、文字どおりナッツやクリームなどを包んだり挟んだりして使われます。
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伝統的には、クーズクナーファ(クナーファ差し)と呼ばれる手持ちの容器に生地を入れ、鉄板の上で円を描くように動かしながら生地を流して作られますが、現在では機械での生産が主流のよう。ちなみに家庭で作られることは普通ありません。
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クナーファの起源はウマイヤ朝時代(661-750)のシリアとする説や、ファーティマ朝時代(909-1171)のエジプトとする説など、諸説ありますが、後者が有力のよう。あのアラビアンナイトにも頻繁に登場します。
アラブのお菓子にとってこのクナーファは重要な素材で、様々なお菓子に使われています。国や地域によって形や名前は微妙に異なりますが、その多くはナッツを包んで揚げたり、クリームを挟んだりしたものにシロップをかけるという手順で作られます。粉状に挽いて用いることもあり、一見するとクナーファが使われているとは気が付ない物も。シリア、レバノンなどでよく食べられているクナーフェ・ナーブリスィーエという、モッツァレラチーズに似たチーズ、アカウイーを使用したデザートはその代表とも言えるでしょう。
エジプトでは、クリームを挟んだクナーファが家庭でもよく作られており、夏にはマンゴーを使ったクナーファが登場します。
アラブ地域のみならず、トルコ、ギリシアなどでも使われており、これらの地域ではカダイフ、カタイフィと呼ばれています。
クナーファ自体には甘味がついていないため、料理にも活用することができます。残念ながらアラブ料理での使用はまだ見かけませんが、フランスなどでは新しい素材として積極的に取り入れられているようです。

おお、クナーファよ、髪の毛ほどの細さになりて、食べたくもあるかな、楽しくもあるかな。
おお、クナーファよ、これに対するわが熱望、叫びたつわが熱望は、強度の強さ。
わが食卓にこれ無くしては、死ぬほどの思い、わが生の一日だにも過ごし得んや、
おお、クナーファよ、やあ、クナーファよ。
     完訳 千一夜物語〈1〉 岩波文庫

〈クナーファを使ったお菓子の例〉
クナーフェ・ナーブリスィーエ
細かく挽いたクナーファ生地と弾力のあるチーズの温かいデザート。
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マブルーマ
クナーファでピスタチオを巻き、油で揚げ、シロップに浸したお菓子。
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バッルーリーヤ
クナーファに焼き色がつかない程度に焼いたお菓子。水晶という意味。
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この記事はカイロ日本人会会報「パピルス」2014年9・10月号で執筆した物に編集を加えました。
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